Cerca de 300 personas se congregaban en la mañana del sabado en la Plaza del Mercado de Macotera para vivir la recuperada tradición de la matanza, primera organizada por el Ayuntamiento y que servia como bienvenida a los actos programados con motivo de la festividad del Carnaval. Los asistentes pudieron vivir el proceso completo del ritual desde el despiece realizado por un chacinero profesional de Guijuelo, algo a lo que sumaron diferentes degustaciones de productos del cerdo preparadas allí mismo y que hicieron las delicias de grandes y pequeños. Con la puesta en marcha de esta actividad, el Consistorio de la villa apuesta por mantener y potenciar esta tradición arraigada en la comarca y que en los últimos años había perdido cierto interés, pero que vuelve con fuerza hasta nuestros pueblos durante los últimos meses, convirtiéndose en una original fiesta local.
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