Macoteranos en California

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Festival Taurino

ALBA DE TORMES. Los banderilleros cogen la muleta y triunfan en su día
Festival. Los subalternos cambian los palitroques por la espada y torean con gusto. Cambio de papeles. Juan Siro y Bravo tuvieron que poner banderillas

FICHA DE LA CORRIDA
PLAZA: Plaza cubierta de Alba de Tormes. Festival de banderilleros. Un tercio de entrada.

GANADERÍA: Seis erales de diferentes ganaderías. Primero de Maria Luisa Paniagua, segundo de Santiago López Chaves, tercero de Ana María Cascón, cuarto de Hermanos Sánchez Herrero y quinto de Los Bayones. Llegaron con movilidad a la muleta.

Aniano sánchez: dos orejas.

ALBERTO HERNÁNDEZ: oreja.

SERGIO BENITO: dos orejas.

Javier tejedor: dos orejas.

VíCTOR BUENO (Macotera): saludos tras dos avisos.

Salió a saludar tras parear al tercero el novillero Alberto Durán.
RUBÉN ARÉVALO

Los hombres de plata, los banderilleros que están toda la temporada a la sombra de los matadores realizando una labor imprescindible, pero tantas veces olvidada, fueron protagonistas por un día en el festival de subalternos en la plaza cubierta de Alba de Tormes.

Ya sea por una cuestión de suerte, oportunidades, vocación, valor o edad, no todos aquellos espadas que quieren ser matadores alcanzan su sueño. Y ayer, los cinco banderilleros que trenzaron el paseíllo, se despertaron con esa sensación nerviosa de los toreros, se vistieron de corto, y pudieron disfrutar con la muleta y el estoque rodeado por sus familias y sus amigos. Además, siendo escudados por los que el resto del año les dan las órdenes. Matadores y novilleros como Álvaro de la Calle, Salvador Ruano, Francisco Javier, Juan Antonio Siro, Alberto Durán, Iván Ponce o Ángel Manuel Bravo.


En el ruedo, unos más y otros menos, mostraron su forma de concebir el toreo. Aniano Sánchez se mostró capaz con el buen primero de Paniagua. Demostró variedad, arrojo y nunca se arrugó. Se le vio satisfecho con los trofeos. Alberto Hernández pasó mucho tiempo en la cara del eral, al que llevó largo y con buena composición, dejando momentos de relajo.

Sergio Benito se impusó a un eral manso aunque manejable de Ana Cascón, decidido y enfibrado. Los mejores muletazos brotaron de las telas de Javier Tejedor, que dejó patente un corte fino y lleno de clase. Sin embargo, los aceros se cruzaron en el camino de Víctor Bueno. Estuvo nervioso con su novillo, pero dejó un buen quite en el cuarto.

El Corrillo

Restaurante El Corrillo

Desde que en el año 1982 fuese inaugurado el Corrillo, han sido muchos los cafés, batidos, y copas que en él se han servido, han sido casi 25 años ofreciendo a los salmantinos un lugar agradable, artífice del reencuentro con las románticas y cálidas melodías del jazz... Pero el Corrillo es mucho más que eso, su planta baja alberga un restaurante, aún desconocido por muchos pero ya apreciado por aquellos que lo han probado ¿Quieres saber más?




Con tan sólo 27 años, Héctor Carabias ha sabido otorgar a la cocina del Corrillo un estilo diferente al que el lugar acostumbraba. Los conocimientos y la experiencia adquirida gracias a su paso por diferentes restaurantes galardonados con la Estrella Michelín, entre ellos el alicantino El Poblet, han encontrado al fin una proyección en la Carta de este céntrico Restaurante. Nuevos aires de vanguardia y modernismo han irrumpido en el local para crear una cocina detallista fiel a los productos naturales (muchos de ellos ecológicos) y a la calidad de la materia prima.

Platos con personalidad propia aúnan aromas y sabores dispares, dando lugar a originales creaciones que no pierden de vista las bases tradicionales de nuestra gastronomía. Del mismo modo, los pequeños detalles no se olvidan en el restaurante y se reflejan a través de guarniciones distintas que sorprenden por su presentación y contraste cromático.



Elaboradas creaciones como el Steak Tartar a la mostaza, las Vierias con puré trufado y carpaccio de calamar o el Zócalo de foie con manzana caramelizada comparten protagonismo con otros platos de consistencia como las Carrilleras de ternera o el Bacalao con pasta kataifi y salsa de miel.





Arriba: Comedor de El Corrillo y Frutos de mar cubiertos de esencias, acompañados de verduritas de temporada, caramelo de crustáceos y salteado de chipirones a la crema

Mientras el comensal se entrega al disfrute gastronómico, puede además deleitarse con instantáneas de las grandes estrellas del Jazz y del Blues que inertes, pueblan los muros del comedor. Todo ello crea un ambiente exclusivo a tono con las melodías que resuenan por toda la sala.

Precisamente por la formación musical de los gerentes del café y por su devoción a este arte sonoro, el Corrillo apuesta por la música en vivo, de la que se puede disfrutar casi cada fin de semana. Con una oferta que incluye la cena y el concierto, los “invitados” tienen la posibilidad de recrearse con un artista diferente cada viernes al que le precede una tranquila cena a la luz de sus curiosas lámparas de cristal.

Menú del día: 12 € (iva inc)
Menú degustación (6 platos sin bebida): 34 €
Precio medio a la carta: 30€
Platos para vegetarianos
Domingo noche cerrado

Café Restaurante El Corrillo
C/ Meléndez, 18 Salamanca
Tel: 923 27 19 17
http://www.cafecorrillo.com/




Héctor Carabias
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